S5 Corpway - шаблон joomla Joomla
Article
  • Register
Wednesday, 11 October 2017 05:52

Rumpu Rampe dari Nusa Tenggara Timur

Rate this item
(0 votes)

Ketika keluarga pak Simon mengadakan syukuran Komuni anak gadisnya…beliau berkata minta tolong ditambahkan beberapa gubug kosong untuk diisi beberapa makanan khas dari NTT, langsung saya bilang..waduuuh bu…saya mau sedikitttt aja, ingin tau seperti apakah masakan NTT… ketika pagi-pagi sebelum acara, pak Simon ke rumah membawa Nasi Hitam dan Rumpu Rampe… betul-betul nikmat, tumisan berbagai macam sayuran dengan basic bumbu Menado (sebutlah sereh, daun jeruk, kemangi) … dan saya pun membuat masakan ini untuk arisan keluarga di minggu berikutnya.

Rumpu Rampe dari NTT
Bahan:

- 500 gram bunga pepaya
- 500 gram jantung pisang
- 500 gram daun ubi.
- 500 gram buah pepaya muda.
- 500 gram daun pepaya.
- daun kemangi
- 100 gram teri, goreng
- 5 buah tomat ukuran sedang iris tipis.
- 10 buah cabe merah iris tipis.
- 10 buah cabe rawit iris tipis.(bila suka pedas)
- 10 siung bawang merah. iris
- 2 siung bawang putih. iris.
- lengkuas, jahe, sereh dan daun jeruk.
- minyak goreng untuk menumis.
- garam dan kaldu instant (optional) secukupnya.

Cara membuatnya:

- didihkan 3 liter air +1 sdm garam + 2 sdm minyak goreng.
- masukan bunga pepaya,daun pepaya, daun ubi dan jantung pisang, sampai empuk.
- buah pepaya dimasukan terakhir saja karena lebih cepat empuk.
- tiriskan rebusan sayur.
- panaskan minyak goreng untuk menumis.
- masukan irisan bawang merah dan putih.
- bila bawang harum dan kuning,
- masukan irisan tomat dan cabe merah.
- masukan teri yang sudah digoreng
- kemudian masukan sayuran
- tambahkan garam dan penyedap, masukkan daun kemangi terakhir.
- bila sudah matang.. sajikan

https://aucoindemacuisine.wordpress.com/2013/06/10/rumpu-rampe-dari-nusa-tenggara-timur/

Read 53 times Last modified on Wednesday, 11 October 2017 05:57

Masukan email Anda, & dapatkan informasi tentang NTT

About ASITA NTT

Association of  The Indonesian Tours And Travel  Agencies (ASITA) adalah Asosiasi Perusahaan Perjalanan Wisata Indonesia. ASITA didirikan di Jakarta pada 7 Januari 1971 dan saat ini, ASITA tingkat Nasional berkedudukan di Jakarta. ASITA sendiri memiliki 31 Dewan Pimpinan Daerah (DPD) yang tersebar di seluruh Indonesia yang salah satunya terdapat di NTT yang didirikan pada tahun 1974.
ASITA NTT merupakan salah satu anggota Stakeholder Gabungan Industri Pariwisata Indonesia (GIPI) NTT atau yang lebih dikenal dengan sebutan NTT Tourism Board.